Bolehkah pengisar elektrik digunakan untuk membuat buttermilk?

Hei ada! Sebagai pembekal pengadun elektrik, saya sering bertanya pelbagai soalan mengenai apa yang boleh dilakukan dan tidak dapat dilakukan oleh alat -alat ini. Satu soalan yang muncul baru -baru ini ialah, "Bolehkah pengisar elektrik digunakan untuk membuat buttermilk?" Nah, mari kita menyelam ke dalamnya dan cari tahu!

Pertama, mari kita faham apa itu Buttermilk. Secara tradisinya, buttermilk adalah cecair yang ditinggalkan selepas memakan mentega dari krim. Hari -hari ini, kebanyakan buttermilk yang anda dapati di kedai -kedai adalah buttermilk berbudaya. Ia dibuat dengan menambahkan bakteria asid laktik kepada susu, yang menebalnya dan memberikan rasa yang tajam yang kita semua suka.

Sekarang, bolehkah pengisar elektrik membantu dalam proses ini? Jawapannya adalah sedikit ya dan tidak. Anda lihat, pengisar elektrik tidak akan budaya susu untuk anda. Itulah pekerjaan untuk bakteria. Tetapi ia boleh menjadi sangat berguna dalam beberapa cara lain.

Katakan anda ingin membuat pengganti cepat untuk buttermilk. Anda boleh melakukan ini dengan menambah bahan berasid seperti jus lemon atau cuka untuk susu. Biasanya, anda akan menambah kira -kira satu sudu jus lemon atau cuka putih kepada satu cawan susu, biarkan ia duduk selama kira -kira 10 - 15 minit, dan voila! Anda mempunyai pengganti buttermilk. Di sinilah pengisar elektrik berguna. Sekiranya anda ingin membuat kumpulan besar pengganti ini, anda boleh mencurahkan semua susu dan asid ke dalam pengisar dan memberikannya campuran cepat. Ini memastikan bahawa asid diedarkan secara sama rata ke seluruh susu, mengakibatkan pengganti yang konsisten.

Satu lagi senario di mana pengisar elektrik boleh berguna ialah jika anda membuat resipi berasaskan buttermilk seperti adunan pancake buttermilk atau pakaian mentega. Apabila anda menggabungkan semua bahan untuk resipi ini, menggunakan pengisar elektrik boleh membuat proses lebih mudah dan lebih cepat. Anda boleh melemparkan semua bahan -bahan kering dan basah, termasuk buttermilk, dan biarkan pengisar melakukan sihirnya. Ia akan menggabungkan semuanya dengan lancar, menyingkirkan sebarang benjolan dan mencipta campuran homogen.

Saya perlu menyebutkan beberapa pengisar elektrik yang kami tawarkan di bekalan kami. ThePengisar keluli tahan karat dan juicersadalah pilihan yang hebat. Mereka diperbuat daripada keluli tahan karat yang berkualiti tinggi, yang bukan sahaja kelihatan anggun tetapi juga tahan lama dan mudah dibersihkan. Pengadun ini mempunyai motor yang kuat yang boleh mengendalikan pekerjaan pengadunan yang sukar, sama ada ia membuat kumpulan besar pengganti buttermilk atau menggabungkan adunan pancake tebal.

Sekiranya anda lebih banyak membuat jus segar bersama resipi buttermilk anda, kamiPengekstrak Jus Buah Sitrus Automatikadalah mustahak - ada. Anda boleh menggunakannya untuk mendapatkan jus lemon segar untuk pengganti buttermilk anda, dan ia akan menjimatkan banyak masa dan usaha berbanding dengan meremas lemon dengan tangan.

Sekarang, mari kita bincangkan beberapa petua untuk menggunakan pengisar elektrik untuk membuat resipi yang berkaitan dengan Buttermilk. Pertama, pastikan anda tidak berakhir - campuran. Apabila membuat pengganti buttermilk, campuran 10 - 15 saat yang cepat biasanya cukup untuk mengedarkan asid secara merata. Lebih - Pengadunan mungkin menyebabkan susu panas sedikit, yang boleh menjejaskan proses budaya jika anda menggunakan budaya starter untuk membuat buttermilk sebenar.

Juga, sentiasa bersihkan pengisar anda dengan teliti selepas setiap penggunaan. Buttermilk dan penggantinya boleh meninggalkan sedikit sisa, dan jika anda tidak membersihkannya dengan betul, ia boleh mula mencium funky. Cukup isi pengisar dengan air yang hangat, sabun, berikan campuran cepat, dan kemudian bilas.

Ketika datang untuk membuat buttermilk dari awal menggunakan budaya starter, pengisar elektrik tidak semestinya diperlukan. Proses ini melibatkan pemanasan susu ke suhu tertentu, menyejukkannya, menambah budaya starter, dan kemudian membiarkannya duduk di tempat yang hangat selama beberapa jam untuk budaya. Walau bagaimanapun, jika anda ingin memastikan budaya starter sama rata di dalam susu, anda boleh memberikan campuran yang sangat lembut dalam pengisar selepas menambah budaya.

Oleh itu, kesimpulannya, sementara pengisar elektrik tidak boleh membuat buttermilk sendiri, ia boleh menjadi alat yang sangat berguna dalam proses membuat pengganti buttermilk dan resipi berasaskan buttermilk. Ia memudahkan proses penggabungan, memastikan pengedaran bahan -bahan, dan menjimatkan banyak masa dan usaha.

Jika anda berada di pasaran untuk pengisar elektrik berkualiti tinggi untuk buttermilk anda - membuat pengembaraan atau tugas dapur lain, kami ingin mendengar daripada anda. Sama ada anda seorang tukang masak rumah yang ingin menaik taraf peralatan dapur anda atau pemilik restoran yang memerlukan pengisar gred komersial, kami mempunyai pelbagai pilihan untuk memenuhi keperluan anda. Jangkau kami untuk memulakan perbualan mengenai keperluan perolehan anda, dan kami akan bekerjasama untuk mencari pengisar elektrik yang sempurna untuk anda.

Rujukan

• "Kegembiraan Memasak" oleh Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker, dan Ethan Becker
• Pelbagai blog memasak dalam talian dan forum untuk petua praktikal mengenai membuat buttermilk dan penggunaan pengisar.